ananas

Ananas op z’n kop

Indruk maken met een verse ananas? Dat kan! Zet ’m een paar uur op zijn kop en het zoete sap dat onderin zit, verspreidt zich door de hele vrucht. Jouw toetje/curry/fruitsalade wordt hierdoor ‘s werelds lekkerste! Een rijpe ananas – ruikt lekker, is niet helemaal groen en ook niet zacht en kleverig- is 2 á 3 […] Lees meer…

paranoten in nood

Paranoten in nood

Dol op Brazil nuts, ofwel paranoten? Sla ze in, want de noot is in nood! Paranootbomen groeien alleen in de oerwouden en langs grote rivieren in Zuid-Amerika en Ivoorkust. De helft van de oogst komt uit Bolivia. Daar zijn door droogte en orkaanwinden vele 50 meter hoge paranootbomen omgevallen en ontworteld geraakt. Zo’n 40 procent is verloren gegaan. […] Lees meer…

kaas blog koeienkaas schapenkaas geitenkaas

Say cheese – alles over kaas

Een kaasplankje als dessert, grote stukken Parmezaan over de pasta, een kaassoufflé bij de patat: Jaaaaaaa! Ik ben niet zomaar dol op kaas, ik ben super-Uber-dol op kaas. Lijkt logisch, aangezien Gouda mijn geboortestad is. Toch vraag ik me af wat kaas zó aantrekkelijk maakt, dat zelfs de wetenschap dat kalfjesmaagsap als stremsel wordt gebruikt, […] Lees meer…

pompoenpitten

Pompoenpitten tegen wormpjes

Kinderen kunnen regelmatig wormpjes in de ontlasting hebben. Een pilletje halen bij de apotheek – voor het hele gezin, want het is erg besmettelijk- is dan onvermijdelijk. De pillen zijn effectief maar ook troep voor het lichaam. Kinderen onder de twee jaar mogen ze zelfs niet innemen. Het Academisch Medisch Centrum in Maryland beveelt pompoenpitten […] Lees meer…

alles over koeienmelk

Zit dit wel melksnor? – alles over koeienmelk

Ik zie er op toe dat mijn kinderen dagelijks genoeg melk binnen krijgen. ‘Melk is goed voor elk’, zit diepgeworteld. Toch kom ik tegenstrijdige slogans tegen: ‘melk de witte motor’ en ‘melk de witte sloper’. Wie moet ik geloven? Het klopt dat wij de enigen op aarde zijn, die na de babytijd nog melk drinken […] Lees meer…

bosbes

Bosbes verbrandt buikvet ‘ditmaal goedweetje’

Hulde aan de bosbes! Het vruchtje breekt namelijk buikvet af. Daarnaast is de bosbes goed voor het cholesterol, de ogen, het op peil houden van de suikerspiegel, voorkomt en vertraagt (darm)kanker en verhelpt diarree. Neem geen suiker bij dit fruit, alle goede eigenschappen verdwijnen dan. Een blauwe bes is trouwens iets anders dan een bosbes. De blauwe bes is […] Lees meer…

brandnetel en brandnetelthee

Brand(netel)schoon – alles over brandnetel

Vertrok mijn gezicht altijd bij het zien van een brandnetel, inmiddels heeft het groene kruid mijn hart veroverd. Een soort ruwe bolster, blanke pit verhaal. Zo hardnekkig als hij prikt, zo gedreven en liefdevol gaat hij te werk om alles in het lichaam te reinigen. Deze lente ben ik gestart met een detox brandnetelthee-kuur. Lekker […] Lees meer…

eieren bio

Paasbest ei – alles over eieren

Het schap met eieren in de supermarkt is er één met toeters en (alarm)bellen. Je kunt kiezen voor: bio-ei, EKO-ei, Demeter-ei, rondeel-ei, gras-ei, vrije uitloop ei, scharrelei, scharrelplus-ei en kwartelei. Doosjes vol codes en ‘blij ei’ stempels die goed klinken, alleen voor wie? En is er ook een blij ei die een blij mens maakt? […] Lees meer…

Vitamine C

Vitamine C heeft ijzeren wil ‘Ditmaal goedweetje’

Vitamine C bevordert de opname van ijzer uit plantaardig voedsel. Zo’n 22 procent van ons dagelijks ijzer zit in volkoren brood. Het is dan ook verstandig om bij de broodmaaltijd fruit te eten of drinken. Jam op brood, een beetje citroensap in je water of een glas sap, het kan allemaal. Vitamine C bevordert ook […] Lees meer…

1 2 3