Salade

knoflookbrood

Knoflookbrood salade met tomaat en ansjovis

Waanzinnig lekker is deze knoflookbrood salade. En ook in te zetten als hoofdgerecht! Ingrediënten voor vier personen rode en gele (cherry)tomaten – totaal 500 gram 1/2 (afbak)ciabatta brood 1 tl venkelzaad 2 knoflook 4 geroosterde rode paprika’s 1/2 blikje (duurzaam gevangen) ansjovis 1 el kappertjes 1 rode ui 2 el zwarte olijvenringen 1 el zonnebloempitjes […] Lees meer…

venkel salade met radijs en appel

venkelsalade met appel, radijs en zeezout

Heerlijk is deze venkelsalade, een verrassende smaak vanwege het toegevoegde zeezout. Ingrediënten voor één salade 1 flinke venkel 1 appel 5 radijsjes snuf zeezout Bereiding Snijd de venkel eerst in repen en dan in stukjes. Leg in een kleine saladekom of schaal. Schil de appel en snijd in blokjes. Was de radijsjes en snijd ze in […] Lees meer…

rode kool salade

Rode kool salade met appel en feta

Rode kool saai en smakeloos? Zeker niet in deze salade! Ingrediënten voor 4 personen 300 gram gesneden rode kool (zelf snijden is geen doen) 1 appel handje fêta Voor de vinaigrette volle theelepel mosterd sap van een halve citroen twee eetlepels goede olijfolie snuf peper en zout Bereiding Doe het zakje rode kool in een […] Lees meer…

komkommersalade

komkommersalade zoetzuur, lekker fris

  Deze komkommersalade is ideaal bij pittige gerechten of bij de BBQ. Ingrediënten voor 4 personen 1 komkommer Scheut azijn Zwarte peper Eetlepel witte suiker Bereiding Schil de komkommer en maak flinterdunne plakjes met een kaasschaaf. Schenk de azijn erover, zodat de onderste plakjes net onder staan. Bestrooi met de suiker en voeg de peper toe. Goed […] Lees meer…

witlof salade

witlofjes salade met oude geitenkaas en appel

  Deze witlofjes salade is eigenlijk overal lekker bij en zeker een favoriet in de zomer tijdens de BBQ. Heel snel te maken. Ingrediënten voor 4 personen 2 witlofjes 3 volle eetlepels biologische yoghurt 1 appel Beetje citroensap Stuk oude (geiten)kaas Handje cashew- of walnoten (pinda´s of walnoten zijn ook lekker erbij) Bereiding Snijd de […] Lees meer…