Glutenvrij

gevulde eieren

gevulde eieren, altijd lekker!

Gevulde eieren hebben wellicht een hoog kringetjes-verjaardag gevoel, ze zijn om te smullen! Ingrediënten voor tien gevulde eieren 5 bio eieren 2 eetlepels suikervrije mayonaise 2 mespunten mosterd 1 tl kerriepoeder paar stengels bieslook peper en zout Bereiding Kook de eieren goed hard – ik houd 10 a 12 minuten kooktijd aan. Daarna laten schrikken en afkoelen. […] Lees meer…

bananenmeel

Bananenmeel pannenkoekjes met pure choco en hazelnoten

Bananenmeel pannenkoekjes zijn heerlijk als ontbijt, lunch, dessert.. tja eigenlijk wordt ik er altijd wel blij van! Ingrediënten voor acht pannenkoekjes 2 bio eieren 100 gram bananenmeel 280 ml (haver)melk 2 handjes blauwe bessen 12 stukjes (verse)ananas 80 gram pure chocolade 12 hazelnoten 1 tl kaneelpoeder De pannenkoekjes zijn van zichzelf zoet (maar smaken niet naar banaan) […] Lees meer…

aardbei, sinaasappel

Aardbei, sinaasappel en munt sapje

De combinatie aardbei, sinaasappel en munt is super! Heerlijk fris voor een zomerse dag. Ingrediënten voor een kannetje sap 1 net perssinaasappels 1 bak aardbeien (500 gram) 1 klein bosje munt Bereiding Pers de sinaasappels uit en doe de helft in de blender. Was de aardbeien, ontdoe ze van de kroontjes en snijd ze in partjes. Voeg […] Lees meer…

rabarber sorbetijs

Rabarber sorbetijs met pecannoten crumble

Dit rabarber sorbetijsje is super voor (na) een zomerse dag. De crumble maakt het ijsfeest helemaal compleet. Ingrediënten voor vier personen 300 gram rabarber 1 eetlepel honing 2 eetlepels dadelstroop (honing kan eventueel ook) 100 gram (diepvries) frambozen/fruitmix 1 eiwit 50 gram pecannoten verse munt voor garnering Bereiding Haal de frambozen uit de vriezer als je […] Lees meer…

pure chocolade met pittige bonen recept

Pure chocolade met pittige bonenmix

Pure chocolade in je hoofdgerecht en nog heel gezond ook! Ingrediënten voor vier personen 25 gram pure chocolade (iig 70%) 1 rode paprika 1 gele paprika 2 uien 2 teentjes knoflook 2 tl rode currypasta 1 rode peper 1 tl komijnpoeder 1 el oregano 1 tl kaneel 4 trostomaten 1 citroen 8 paranoten 2x pot bonenmix in glas 250 […] Lees meer…

venkel salade met radijs en appel

venkelsalade met appel, radijs en zeezout

Heerlijk is deze venkelsalade, een verrassende smaak vanwege het toegevoegde zeezout. Ingrediënten voor één salade 1 flinke venkel 1 appel 5 radijsjes snuf zeezout Bereiding Snijd de venkel eerst in repen en dan in stukjes. Leg in een kleine saladekom of schaal. Schil de appel en snijd in blokjes. Was de radijsjes en snijd ze in […] Lees meer…

sushi in a bowl recept

Sushi in a bowl, lekker en zomers

Helemaal hot is ‘sushi in a bowl’ en lekker gelukkig ook! Ingrediënten voor 4 personen 400 gram sushi rijst 125 gram zeewiersalade stuk verse gember 1 komkommer 2 wortels 200 gram rauwe tonijn 200 gram rauwe zalm 1 rijpe avocado bio sojasaus handje wit en handje zwart sesamzaad Bereiding Kook de sushirijst volgens de aanwijzingen […] Lees meer…

pofaardappels

Pofaardappels met knoflook en Charly’s ‘Parm á Zaan’

Deze pofaardappels zijn superlekker. Fijn zonder zuivel en tóch die heerlijke kaassmaak. Ingrediënten voor 4 personen 4 pofaardappels 200 ml plantaardige room 1 verpakking Parm á Zaan bosje bieslook 4 knoflookjes Bereiding Verwarm de oven voor op 200 graden. Maak de aardappels voorzichtig schoon met een aardappelborstel of schuursponsje. Haal de schil er niet af. […] Lees meer…

hummus

Hummus, de lekkerste

Ingrediënten voor 1 schaaltje 1 pot bio kikkererwten in glas 1 knoflook sap van een halve citroen 1 eetlepel tahin (sesampasta) 2 tl paprikapoeder 1 tl chilipoeder 1 tl korianderpoeder goede olijfolie peper zout Bereiding Was de kikkererwten en doe ze in een pan of schaal waar ze in gepureerd kunnen worden. Haal 3 kikkererwten eruit en bewaar […] Lees meer…

rode kool salade

Rode kool salade met appel en feta

Rode kool saai en smakeloos? Zeker niet in deze salade! Ingrediënten voor 4 personen 300 gram gesneden rode kool (zelf snijden is geen doen) 1 appel handje fêta Voor de vinaigrette volle theelepel mosterd sap van een halve citroen twee eetlepels goede olijfolie snuf peper en zout Bereiding Doe het zakje rode kool in een […] Lees meer…

1 2