Desserts

zelfgemaakte fruitijsjes

Zelfgemaakte fruitijsjes

Zelfgemaakte fruitijsjes zijn werkelijk de lekkerste. En altijd op voorraad, want je bewaard het gewoon in de vriezer. Ingrediënten voor zo’n tien ijsjes 1 watermeloen 4 rijpe bananen 2 rijpe mango’s scheutjes bio yoghurt pure chocolade kokosrasp IJshoorntjes Het kan ook met ander fruit. Kies wat je lekker vindt. Bereiding Ontdoe al het fruit van […] Lees meer…

bananenmeel

Bananenmeel pannenkoekjes met pure choco en hazelnoten

Bananenmeel pannenkoekjes zijn heerlijk als ontbijt, lunch, dessert.. tja eigenlijk wordt ik er altijd wel blij van! Ingrediënten voor acht pannenkoekjes 2 bio eieren 100 gram bananenmeel 280 ml (haver)melk 2 handjes blauwe bessen 12 stukjes (verse)ananas 80 gram pure chocolade 12 hazelnoten 1 tl kaneelpoeder De pannenkoekjes zijn van zichzelf zoet (maar smaken niet naar banaan) […] Lees meer…

gevulde appels

gevulde appels, zoet dessert zonder suiker

Gevulde appels uit de oven, een waanzinnig lekker, zoet dessert zónder suiker! Ingrediënten voor vier personen 4 middelgrote appels met schil (zoete of ietwat zure appels, net wat je lekker vind) 1 ei 2 el dadelstroop 20 gram amandelschaafsel 1 tl kaneel 50 gram gedroogde (baby)vijgen 50 gram gedroogde abrikozen Benodigd: klokhuis verwijderaar. Bereiding Zet de […] Lees meer…

rabarber sorbetijs

Rabarber sorbetijs met pecannoten crumble

Dit rabarber sorbetijsje is super voor (na) een zomerse dag. De crumble maakt het ijsfeest helemaal compleet. Ingrediënten voor vier personen 300 gram rabarber 1 eetlepel honing 2 eetlepels dadelstroop (honing kan eventueel ook) 100 gram (diepvries) frambozen/fruitmix 1 eiwit 50 gram pecannoten verse munt voor garnering Bereiding Haal de frambozen uit de vriezer als je […] Lees meer…

rabarbercrumble

Rabarbercrumble zonder zuivel en suiker

Zo fijn als het rabarberseizoen weer is begonnen. Ik wil dit elke avond wel eten:) Of als ontbijt, dat kan natuurlijk ook. Ingrediënten voor vier personen 3 stengels rabarber 100 gram (bio)havermout 50 gram pecannoten 80 gram (bio)volkorenmeel 3 el kokosolie 2 el honing 1 theelepel kaneel Bereiding Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet een […] Lees meer…

aardbeiensoep

Aardbeiensoep met citroensorbetijs

  Waanzínnig, deze aardbeiensoep is een heerlijk nagerecht, ook als je al helemaal vol zit:) Ingrediënten voor 4 personen 750 gram aardbeien citroen sorbetijs ( 4 flinke bollen) bosje basilicum 1 limoen hand amandelschaafsel 1,5 tl balsamicoazijn snufje kaneel zwarte peper (eventueel slagroom voor de liefhebber) Bereiding Leg zo’n 10 mooie basilicum blaadjes opzij voor […] Lees meer…

bananenijs

Bananenijs zónder zuivel, mét chocola en pistache

Zo gemakkelijk en lekker, dit bananenijs. Ingrediënten 2 rijpe bananen 1,5 hand pistache noten 50 gram pure chocolade (meer kan altijd:) Bereiding bananenijs Bananenijs is zo gemaakt. Snijd de banaan in plakjes en stop in de vriezer. Na 3 uur de banaan samen met 1 hand pistache noten en chocolade in de blender mixen. Dan […] Lees meer…