Blogs

brandnetel en brandnetelthee

Brand(netel)schoon – alles over brandnetel

Vertrok mijn gezicht altijd bij het zien van een brandnetel, inmiddels heeft het groene kruid mijn hart veroverd. Een soort ruwe bolster, blanke pit verhaal. Zo hardnekkig als hij prikt, zo gedreven en liefdevol gaat hij te werk om alles in het lichaam te reinigen. Deze lente ben ik gestart met een detox brandnetelthee-kuur. Lekker […] Lees meer…

KOEIENMELK achtergrond informatie

Als ons gezin stopt met het drinken van koeienmelk en andere zuivel, welke voedingsstoffen lopen we dan mis? Waarmee kunnen we deze vervangen? Ik kijk voornamelijk naar plantaardige vervangers. In 100 gram halfvolle melk zit: vet (1,5 gram), eiwit (3,4 gram), vitamine A (0.01 mg), B2 (0,17 mg), B6 (0,04mg), B12 (vaak toegevoegd 0,40 mg), […] Lees meer…

eieren bio

Paasbest ei – alles over eieren

Het schap met eieren in de supermarkt is er één met toeters en (alarm)bellen. Je kunt kiezen voor: bio-ei, EKO-ei, Demeter-ei, rondeel-ei, gras-ei, vrije uitloop ei, scharrelei, scharrelplus-ei en kwartelei. Doosjes vol codes en ‘blij ei’ stempels die goed klinken, alleen voor wie? En is er ook een blij ei die een blij mens maakt? […] Lees meer…

Inleiding & aanleiding

Gezond eten is mij met de paplepel ingegoten. Mijn moeder spitte dagenlang voedingsboeken uit – want nog geen internet- en at ik iets gezonds, dan kreeg ik steevast te horen voor welk orgaan dat wel niet supergoed was. Of andersom, naar welke ziekte ik me aan het zoete-kauwen was. Toen ik op mijn 18e het […] Lees meer…

1 2