Deze boekweittortillas vallen voor mij onder het kopje ‘comfort food’.

Ingrediënten voor 6 tortilla’s

Bereiding

Zet de oven op 180 graden. Doe het meel, water, knoflook en zout in een kom en mix tot een glad beslag. Verwarm olie in een pan en giet het beslag in de pan zoals je met pannenkoeken zou doen. Bak aan beide kanten en leg de tortilla op de bakplaat. Beleg naar wens met tonijn, paprika, lente-ui, bieslook en kappertjes. Bak nog 6 minuten in de oven. Dan oprollen en klaar om te dippen in een zelfgemaakte pittige saus.

Bon appetit!

-With lof-

Marloes